Lokma tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle pastanelerde sıkça tercih edilen bu tatlı, evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte, pastane lokmasına taş çıkartan bir tarif!
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 4 su bardağı un
- Kızartmak için sıvı yağ
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Hamurun Hazırlanışı
- Bir kapta su, süt, toz şeker ve tuzu karıştırın.
- Maya ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Lokmanın Kızartılması
- Tencereye sıvı yağı koyup kızdırın.
- Hamurları yağa atıp altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran hamurları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Şerbetin Hazırlanışı
- Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynamaya bırakın.
- Şeker eriyince limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Lokmanın Şerbetlenmesi
- Kızaran hamurları soğuyan şerbete atıp 2-3 dakika bekletin.
- Ardından lokmaları servis tabağına alın.
Afiyet olsun!
Bu tarif ile evde pastane lokması yapmak artık çok kolay! Şerbeti üstünde çıtır çıtır lokma tarifi ile misafirlerinizi şaşırtabilir, onlara harika bir lezzet sunabilirsiniz. Üstelik, bu tarif ile pastanelerde satılan lokmalardan çok daha lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.
Evde Lokma Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken un miktarını azar azar eklemeye özen gösterin. Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- Lokmaları kızartırken yağın sıcaklığının yeterli olmasına dikkat edin. Aksi halde lokmalar yağ çekebilir.
- Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesine özen gösterin. Eğer şeker tamamen erimezse şerbetin kıvamı istenmeyebilir.
Şerbeti üstünde çıtır çıtır lokma tarifi ile evde kolaylıkla pastane lezzetinde tatlılar yapabilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin ve lezzetli lokmalarınızın keyfini çıkarın!