Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltı sofralarının en sevilen parçalarından biri olan poğaça, çay saatlerinin de vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Pastane poğaçalarını aratmayacak lezzette, pamuk gibi kabaran bir poğaça yapmak istiyorsanız doğru tarifte bulunuyorsunuz. İşte, pamuk gibi kabaran poğaça tarifi!
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç harcı için isteğe göre peynir, zeytin, sucuk, pastırma
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir kabın içerisine süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, maya, toz şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
2. Ardından yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içiyle yuvarlayın.
5. Hazırladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe göre peynir, zeytin, sucuk gibi iç harçları ekleyin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan poğaçaları sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurun mayalanması için süt ve yoğurt oda sıcaklığında olmalıdır.
- Hamurun üzerini örttüğünüzde üzerini streç film ile kapatırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
- Poğaçaları pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, poğaçaların daha parlak ve çıtır olmasını sağlar.
Pamuk gibi kabaran poğaça tarifi ile evinizde pastane poğaçalarını aratmayacak lezzette poğaçalar yapabilirsiniz. Bu tarif ile sevdiklerinize, misafirlerinize veya çocuklarınıza enfes bir lezzet sunabilirsiniz. Üstelik, evde yapılan poğaçaların kokusu da tüm evi saracak ve herkesi mutlu edecek. Bu tarifi denemek için bir sonraki kahvaltı veya çay saati için plan yapabilirsiniz. Afiyet olsun!