Türk kültüründe derin kökleri olan çay, 7 yaşından 70 yaşına kadar herkes tarafından keyifle tüketilir. Sabah kahvaltılarında, dost sohbetlerinde, soğuk günlerde içimizi ısıtmak için ve daha birçok durumda tercih edilen çay, ne yazık ki zamanla deminin acılaşmasına sebep olan bir içecektir. Çay yapraklarının su içinde kalması, tadının giderek acı bir hal almasına yol açar.
Çayın acılaşmasını önlemek için oldukça etkili ve doğal bir yöntem mevcut. Çay demleme konusundaki küçük bir sırrı öğrendiğinizde, acılaşmadan lezzetli çaylar hazırlayabilirsiniz. Böylece istediğiniz zaman keyifle çayınızı yudumlayabilirsiniz. İşte çayın acısını gideren doğal çözüm:
Bazı çay severler, çay konusunda son derece titizdirler. Kimileri için bir iki fincan yeterliyken, bazı arkadaşlarımız var ki; tencereyle bile çay içebilirler. Bu çay tutkunları için çay demlemek adeta bir zevk haline gelmişken, çayın acılaşması da onları en çok rahatsız eden durumlardır. Bu yöntem sayesinde defalarca çay demleyip, zevkle içebilirsiniz.
YÖNTEM ŞU ŞEKİLDEDİR:
Çayın acılaşmasını önleyen bu pratik yöntem, çaya şeker eklemeyi içerir. Çayı demlerken, kaynar suya çayınıza bir küp şeker veya bir tatlı kaşığı toz şeker atmanız, çayın zamanla acılaşmasını engelleyecektir. Bu basit adım, çayın lezzetini korumanıza yardımcı olur.
Çay demlerken tadının acılaşmasını önlemek için başka bir etkili yöntem daha bulunmaktadır. Bu yöntem, çay demliğine doğrudan kaynar su dökmek yerine önce demliğe kaynar suyu eklemek ve ardından çay yapraklarını bu sıcak suyun içine katmaktır. Bu sıralama, çay yapraklarının aşırı şokla karşılaşmadan yavaşça demlenmesini sağlar ve böylece çayın acı bir tat almasını engeller. Bu basit değişiklik, çayın daha yumuşak ve hoş bir aroma ile demlenmesine olanak tanır.