Pizza, dünya genelinde en sevilen yemeklerden biri olarak kabul edilir. Özellikle çocuklar ve gençler arasında popüler olan pizza, evde yapımıyla da oldukça lezzetli olabilir. Pizzacıların gizli tariflerini kullanarak, evde pizza hamuru yapmak mümkün. İşte, evde pizza hamuru için pizzacıların gizli tarifi.
Malzemeler
Evde pizza hamuru için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte, ev yapımı pizza hamuru için gereken malzemeler:
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamurun Yapılışı
Evde pizza hamuru yapmak için öncelikle un, kuru maya, toz şeker ve tuzu bir kaba alın. Ardından ılık su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp, 1 saat kadar dinlendirin. Hamurunuz mayalandıktan sonra, pizzanızı istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Hamurun Pişirilmesi
Pişirme işlemi için fırınınızı 250 dereceye kadar ısıtın. Hamurunuzu istediğiniz şekilde açtıktan sonra, üzerine sos ve malzemeleri ekleyerek fırın tepsisine yerleştirin. Pizza hamurunuzun üzerine eklediğiniz malzemelerle birlikte, fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen pizzanızı fırından çıkarıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Pizzacıların Püf Noktaları
Evde pizza hamuru yaparken pizzacıların kullandığı püf noktaları da oldukça önemlidir. İşte, pizzacıların gizli tarifinde dikkat etmeniz gereken püf noktalar:
- Unun kalitesi hamurun lezzeti için oldukça önemlidir. Kaliteli un kullanmaya özen gösterin.
- Hamurun mayalanması için yeterli süre ayırın. Mayalanma işlemi, hamurunun kabarmasını sağlar ve daha lezzetli bir pizza elde etmenizi sağlar.
- Hamurun üzerine sos ve malzemeleri eklerken, malzemeleri eşit bir şekilde yaymaya özen gösterin. Bu sayede her dilimde eşit lezzet elde edersiniz.
Pizzacıların gizli tarifini kullanarak evde pizza hamuru yapmak oldukça kolaydır. Ev yapımı pizza hamuru ile sevdiklerinize lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak, pizzacıların püf noktalarına dikkat ederek, evde pizza hamuru yapabilirsiniz. Bu tarifle, pizzacılardan daha lezzetli pizzalar yapabilirsiniz. Evde pizza hamuru yapmanın keyfini çıkarın!