Bilecik'te geçtiğimiz yıl düzenli olarak tezgahlarda yer alan palamut, bu sene beklenen miktarda denizden çıkmamaya başladı. Yerini ise Karadeniz hamsisi almaya başladı. 1975 yılından beri babasından devraldığı balıkçılık işini sürdüren Batuhan Acar, "Bu yıl palamut miktarı oldukça az. Şu an 700 gram civarında olan palamutlarımız 600 TL'den satışta. Geçen yıl aynı boydaki palamutlarımız 75 ile 100 TL arasında fiyatlanmıştı. Bu yıl tezgahların gözdesi ise hamsi oldu. Karadeniz Sinop hamsisi küçük boyutlu olduğu için ve Doğu Karadeniz bölgesinde hamsi azalınca Zonguldak ve İğne Ada üzerinden iri hamsiler geliyor. Biz de bu hamsileri 250 TL'ye satıyoruz, Sinop'tan gelen ince hamsiler ise 150 TL'ye el değiştiriyor" şeklinde ifade etti.
"Havaların Geç Soğumasıyla Hamsiler Lezzetini Artırdı!"
Acar, açıklamasına devam ederek, "Bu yıl havalar geç soğudu. Bunun sonucunda hamsiler lezzetli bir hale gelmeye başladı. Bu yüzden, hamsi satışlarımızda bir artış gözlemliyoruz. İstavritlerin fiyatı şu günlerde 150-200 TL arasında değişiyor. Sarıkanat ve istavritin lezzeti nedeniyle yüksek talep görüyor. Ağustos, Eylül ve Ekim aylarının gözdesi olan sardalya, şu anda hamsi ve istavrite göre tadını kaybetmeye başladığı için sardalya satışlarımızda bir düşüş var. Lezzetli çinakoplar da satışa sunulmaya başladı ve çinakoplarımız oldukça lezzetli. Ayrıca tekir ve barbun da müşterilerle buluşuyor. Çocuklu ailelere kılçık istemezlerse kılçıksız mezgit de sağlıyoruz. Tava, fırın ve ızgarada palamut, çupra ve levrek satışlarımız oldukça iyi" şeklinde sözlerine ekledi.
%0 Faizle 75.000 TL'ye Kadar Kredi Fırsatı!
