Taşköprü'de Sarımsak Depolama Tesisi Yapılıyor! Tarıma Yeni Bir Nefes
VEYSEL AĞDAR
Taşköprü Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Fuat Çelik, Taşköprü Belediyesi ile iş birliği içerisinde soğuk hava deposu inşa etmek amacıyla bir proje geliştirdiklerini duyurdu. Çelik, “Belediyemizle birlikte oluşturduğumuz soğuk hava deposu projesinin maliyeti 100 milyon lira. Proje henüz onay aşamasında. Dünya Bankası'nın katkısı yüzde 80, belediyenin ise yüzde 20 oranında olacak. Bu proje sayesinde 2 bin ton sarımsağı 12 ay boyunca depolayabileceğiz. Böylece üreticiler, hasat döneminde ürünlerini düşük fiyatlarla satmak zorunda kalmayacaklar,” dedi. Taşköprü'nün, Türkiye sarımsak üretiminin yüzde 25'ini karşıladığını belirten Çelik, “Modern bir soğuk hava deposuna olan ihtiyacımız çok büyük. Üretimimiz, böylelikle yıl boyunca en sağlıklı şekilde pazara sunulacak” diye ekledi.
Sarımsak Üretiminde Artış, Toptan Fiyatlarda Düşüş
Türkiye'nin önemli sarımsak üretim bölgelerinden Kastamonu Taşköprü, Gaziantep ve Maraş'ta hasat faaliyetleri tamamlandı. Hem Taşköprü hem de Gaziantep'in Araban ilçesindeki üreticiler, bu sezonki yüksek verimlerine rağmen fiyatların düşüklüğünden dolayı tatmin edici sonuçlar alamadıklarını ve maliyetleri karşılamakta zorlandıklarını kaydediyorlar. Üretimde geçen yıla kıyasla yüzde 25-40 arasında bir artış gözlendi. Ayrıca, ithal ürünlerin piyasada bulunması fiyatları olumsuz etkiliyor. Geçen yıl Taşköprü sarımsağını 120-150 liradan satan üreticiler, bu yıl 100-120 lira aralığında alıcı bulmakta zorlanıyor. Araban'da ise geçen yıl yaklaşık 60 liraya satılan sarımsağın fiyatı bu yıl 30-40 liraya kadar geriledi.
Bu yıl yaklaşık 30 bin ton sarımsak hasadı beklediklerini ifade eden Taşköprü Sarımsak Üreticileri Birliği Başkanı Fuat Çelik, Taşköprü'de üretim miktarının geçen yıla oranla yüzde 25-30 arttığını belirtti. Yüksek verime rağmen üreticilerin istediği fiyatı bulamadığını kaydeden Çelik, mevcut fiyatların iki-üç yıl öncesinin bile altında olduğunu, ayrıca bu durumun üreticinin maliyetlerini karşılamadığını ifade etti. Maraş, Antep ve benzeri alanlarda üretilen sarımsakların erken piyasaya girmesinin, Taşköprü sarımsağının fiyatını etkilediğini de sözlerine ekledi. Çelik, üreticilerin bir an önce ürünlerini satma eğiliminde olduğunu aktararak, fiyat istikrarının sağlanabilmesi için en önemli yatırımın soğuk hava deposu olduğunu vurguladı.
İspanya İle Örnekleşmeliyiz
Bir dönüm sarımsak tarlasının üreticilere maliyetinin yaklaşık 50 bin lira civarında olduğunu belirten Çelik, "Bir dönümden ortalama 700-800 kilogram ürün alınıyor. Fakat tohum, dikim, çapalama, ilaçlama ve hasat işlemleri tamamen el ile yapıldığı için maliyet oldukça yüksek. Geçen yıl işçi yevmiyesi bin lira civarındayken, bu yıl bu rakam 1500 liraya yükseldi. Mazotun litresi 40 liradan 80 liraya çıktı. Gübre ve diğer girdilerde de önemli artışlar mevcut," ifadelerini kullandı. Çelik, İspanya örneğine de atıfta bulunarak, küçük bir bölgede 130 bin ton sarımsak üretilebildiğini, Türkiye'nin ise üretim ve ihracat potansiyelinin henüz tam anlamıyla keşfedilmediğini belirterek, Taşköprü sarımsağının uluslararası pazarlarda daha güçlü bir biçimde tanıtılması gerektiğini ekledi.
Araban'da üreticilik yapan Hamit Sarı, gübre, ilaç, sulama ve işçilik maliyetlerinin hızla arttığını belirterek, birçok üreticinin hâlâ ürününü satamadığını ve alıcı eksikliği sebebiyle sarımsakların depolarda beklediğini ifade etti. Geçen yıl sarımsağın 60-65 lira seviyelerinde satıldığını ve pazarlama konusunda sorun yaşanmadığını hatırlatan Sarı, bu yıl fiyatların maliyetlerin altında kaldığını belirtti. "Bir kilogram sarımsağın maliyeti yaklaşık 60 lira. Gübre, ilaç, sulama ve işçilik masraflarıyla çiftçi büyük bir harcama yapmak zorunda kaldı. Ancak günümüzde tarlada fiyat 30-40 lira," dedi. Araban'da birçok çiftçinin ürünlerinin hâlâ depoda beklediğinin altını çizdi.
Bu Sezon Dönüm Başına Verim 1,5 Tonun Üzerinde
“Kendi tarlamda geçen yıl dönümden yaklaşık 1 ton ürün almıştım, bu yıl ise 1,5 ton aldım. Dönümden 1 ton 650 kilogram alan üreticiler de mevcut. Ancak fiyatlar bu kadar düşük olunca verimin bir anlamı kalmıyor. Keşke daha az ürün alsaydık, ama kilogramı 70-80 liraya satabilseydik,” diyen Hamit Sarı, fiyatlardaki düşüşün aşırı üretimden kaynaklanmadığını, bazı bölgelerde yağışların sarımsağın yeterince gelişmesini engellediğini ve genel olarak kalite kaybı yaşandığını ifade etti.